靖西大麻鸭的特点是什么？经济价值是什么

一、靖西大麻鸭品种特点

靖西大麻鸭的体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。

二、靖西大麻鸭的经济价值

1、靖西大麻鸭具有很好的肥肝性能。肥肝是美味佳肴，尤其是在法国等一些西方国家，具有相当的市场。据报载，在法国每公斤肥肝酱卖价达1000美元，我国大城市的一些涉外宾馆也开始消费肥肝。根据填肥试验报告：经过15天的强制填肥，平均肝重218．3克，100%能形成肥肝，达到出口标准。

2、靖西大麻鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭，解放前就以其独具的特色闻名于世，近销百色、南宁、广州、云南、贵州，远销香港、越南、泰国、新加坡。解放后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点，吸取了外地经验，用独特的方法，把大麻鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等，带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。在这些品种中，封鸭最具特色，其外观仍是一只完整的鸭，内则填有猪肉、猪肝，并配有蛤蚧、白花蛇等各种名贵药材和佐料，不仅形成香气馥郁的美味佳肴，而且是滋补健身的佳品。

三、靖西大麻鸭的市场开发前景 

靖西大麻鸭是中国优良的大型麻鸭品种，早期生长速度快，产肉性能好，肉质鲜美，可作肉用方向培育。靖西大麻鸭因它亮丽的羽毛和独特的肉味品质获得广大游客的赞誉，已有农户作为旅游产品开发利用，收到良好效果。