一斤银鳕鱼多少钱？与鳕鱼有什么区别

银鳕鱼多少钱一斤?

银鳕鱼市场上价格一般是85-100元一斤，最贵的地方可以达到200元一斤。银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类，被称为海中白金，蛋白质含量非常高，脂肪含量极低，且银鳕鱼肝脏含油量高，还含有A，D和E等多种维他命，食用对身体有很大好处。

银鳕鱼和鳕鱼的区别

1、价格

银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。一般要贵4到7倍。

2、外观

银鳕鱼与鳕鱼外形差别大，一般不会混淆，但若两者切成片，就很难分辨了。可以把鱼解冻后用手摸。一般银鳕鱼的肉质较硬，细腻滑嫩，而鳕鱼肉质较松软。

3、口感

鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来有些油腻，煮熟或者清蒸时肉质较粗，口感差。而银鳕鱼入口即化，肉质细腻，有独特的清香和鲜美味。

银鳕鱼好吃的做法

1、清蒸银鳕鱼

做法：将胡萝卜、冬笋切成细丝、美人椒切成段，将鳕鱼洗净后，放入料酒、盐腌制5分钟，放入锅中蒸12分钟。锅中入油，放入笋丝、胡萝卜丝、辣椒段煸炒，然后放在蒸好的鱼上面。

2、脆炸银鳕鱼

做法：准备所需材料，银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮，切成小块，然后用厨房纸巾吸干多余水份。加入少许的盐，然后挤上柠檬汁，再加入少许胡椒粉，拌匀腌制10分钟，将鸡蛋打散，准备面包糠和玉米淀粉。腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液，再粘上玉米淀粉。然后裹上面包糠。锅内放油烧热后转小火，再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

3、柠香银鳕鱼

做法：银鳕鱼洗干净，两面抹上适量黑胡椒和海盐腌渍10分钟。腌好银鳕鱼和洗干净的荷兰豆备用。平底锅中放入适量油，放入银鳕鱼煎制。煎到银鳕鱼两面略金黄，放入荷兰豆继续煎1分钟左右关火。将银鳕鱼和荷兰豆装盘，表面撒适量黑胡椒和海盐，放上柠檬片，吃的时候将柠檬汁挤在银鳕鱼表面即可。