鹅蛋和鹅蛋的区别，鹅蛋的药用价值是什么

一、雁鹅蛋与鹅蛋的区别

1、雁鹅蛋含有丰富的蛋白质·脂肪·矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对大脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁·磷和钙含量较多；丰富的维生素A·D·E·核黄素·硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。

2、鹅蛋甘温，可补中益气；既能清热，止咳，消痔疮，还能治脚湿气和冻疮，故可在寒冷节气里，饮食中多食用，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。特别针对亚健康，孕妇和肿瘤患者有着非常良好的营养价值。

二、鹅蛋的药用价值

1、鹅蛋去胎毒

专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

2、促进胎儿大脑发育

鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

3、健身御寒

孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好！

4、增强记忆力

记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

三、辨别真假鹅蛋的五个技巧

1、观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮。

2、听声，因为水分会从凝固剂中溢出，晃动假鹅蛋会有声响。

3、细闻，真鹅蛋有隐隐腥味，假鹅蛋可能有一股化学药剂味。

4、看蛋黄，假鹅蛋打开后不久蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的。