高筋面粉生虫还能吃吗？如何保存高筋面粉

一、高筋面粉生虫了还能吃吗？

一般面粉容易生两种虫，一种叫赤拟谷盗，幼虫呈圆筒形，成虫呈赤褐色或褐色，外壳较硬。另外一种叫麦蛾，幼虫圆筒形，淡白或带红色。是一种会飞的害虫，有灰色或银色斑纹。另外，因为赤拟谷盗会产生一种分泌物，对人体有害。被它危害过的面粉是不能食用的，所以当面粉因虫害发生结块、变质时，不建议大家食用。

二、高筋面粉要怎么保存

常规储藏：面粉是可以直接食用的粮食，一般可以用来做面条和面包等，不过要保存好面粉就要保证存放面粉的地方干燥清洁、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓揉面袋，防止发热、结块。在夜间相对湿度较小时进行通风。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期。冬季加工面粉可储藏到5月，夏季加工的新麦粉，一般只能储藏1个月。

密闭储藏：因为面粉吸湿性与导热性不良的特性，可采用低温入库，密闭保管的办法，以延长面粉的安全储藏期。可以采用罐子密闭，也可采用塑料薄膜密闭，既可解决防潮、防霉，又能防止空气进入面粉引起氧化变质，同时也减少害虫感染的机会。