什么是胭脂米？产地在哪里

米饭虽然我们每天都在吃，但其实不同品种的大米口感也是有很大区别的，有的大米品种吃起来确实营养价值更高口感更香甜，今天咱们来说说胭脂米，很多朋友会问胭脂米是什么米?产地在哪里?下面一起来了解下。

胭脂米是什么米?产地在哪里?

胭脂米是一种非常珍贵的农作物，原产地是在我国的河北省丰南县，胭脂米的形状是椭圆柱形，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。

胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝胭脂米、皇宫胭脂米等。

胭脂米和红米一样吗?

不一样，胭脂米并非红米，颜色深于普通红米、营养价值更高于普通红米。胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南王兰庄(旧玉田县王兰庄) 。

胭脂米的食用方法

胭脂米因其质地较硬，一般用来煮粥，胭脂米煮粥老人、小孩都喜欢，首先把胭脂米淘洗干净，放入高压锅中放适量水，再加入适量红枣、桂圆、山药、枸杞等，待高压锅冒气后调至小火再煮20分钟即可。