羊肚菌和竹荪有什么区别?如何培养羊肚菌

作者:向鹏2022-12-11 10:15:29

羊肚菌和竹荪有什么区别?如何培养羊肚菌

很多人都觉得羊肚菌和竹荪的形状很像,其实两者仔细看还是很容易区别的,竹荪的形状有点像干白蛇皮,而羊肚菌则是成蜂窝状,一般都是球形或者椭圆形,有点像翻开的羊肚,所以才叫羊肚菌这个名字,这两个还是比较容易辨认的,下面就来说说羊肚菌与竹荪的区别有哪些?羊肚菌怎么栽培?

羊肚菌与竹荪的区别有哪些?

1、科属不同

(1)羊肚菌:羊肚菌科,羊肚菌属。

(2)竹荪:鬼笔科,竹荪属。

2、口感不同

(1)羊肚菌:口感棉且吃起来比较爽滑。

(2)竹荪:口感脆软。

3、外貌不同

(1)羊肚菌:在羊肚菌的表面上,有与羊肚状相似的凹坑,凹坑的颜色一般为蛋壳色至淡黄褐色,其菌柄的形状近似圆柱形,颜色近似白色,而且在基部有不规则的浅凹槽,长度一般为5-7cm。

(2)竹荪:形状与网状的干白蛇皮有点像,菌帽的颜色为深绿色,菌柄的颜色为雪白色,形状呈圆柱状,而且在菌柄的顶端有一围细致、洁白的网状裙,网状裙从菌盖上往下铺开,长度一般可达8cm以上。

4、营养价值不同

(1)羊肚菌里面含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氦基酸,尤其是谷氨酸含高达1.76%。它还含有18种营养价值,8种是人体必需的"必需氨基酸”,比如维生素B1、维生素B2、维生素B12、 烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。

(2)竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,可补充人体必需的营养物质,为人体提高免疫抗病能力。

羊肚菌怎么栽培?

1、栽培料配方

(1)农作物秸粉74.5%、麸皮20%、腐殖土3%、磷肥与石膏各1%、石灰0.5%。

(2)木屑75%、麸皮20%、腐殖土3%、磷肥与石膏各1%。

2、接菌种

(1)先从上面的2个配方中选出一个作为栽培料,随后按照1:3的比例把栽培料和水混合均匀,做成料堆之后再堆积发酵20天,含水量以在60%为宜。

(2)接着用大小为17cm×33cm的聚乙烯塑料袋装料,用量为500-600g/袋。

(3)随后把塑料袋放在100℃的环境中灭菌8个小时,做完灭菌这个步骤后再用两头接种法接入菌种,接种完成之后,再把塑料袋的袋口封好。

(4)然后把塑料袋放在22-25℃的环境中培养30天左右,当菌丝满袋5-6天后就可以栽培了。

3、栽培

(1)一般多采用室内脱袋栽培法来栽培羊肚菌,在栽培之前,需要给菇房进行消毒,而且在每层床面上还需要有1块塑料薄膜、3cm厚的腐殖土。

(2)随后把土拍平,并将已脱袋的菌棒挨个排列在床,摆放完成之后再轻喷水1次,然后再依次覆土3-5cm、覆2cm厚的竹叶。

(3)此后需要保证土壤湿润,通常经过约1个月就能长出子实体。

可能有些朋友会觉得羊肚菌与竹荪外形有那么一点点相似,但是其实两者差别还是很大的,但是它们的共同点就是都营养丰富、味道鲜美,竹荪与羊肚菌一起煲汤非常适合肠道消化不良、食欲不佳、便秘、抵抗力差、平素体虚的人群。

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