如何选择红茶才是好茶

作者:向鹏2022-12-15 10:53:29

如何选择红茶才是好茶

我国的茶文化源远流长,黑茶属于六大茶类之一,因为成品茶叶颜色呈黑色所以得名。黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,买黑茶怎么选才是好茶?下面一起来了解挑选方法。

黑茶怎么选才是好茶?

1、看外形

优质的黑茶,色泽为乌褐色,紧压茶的表面非常的完整,且纹理清晰,从侧边看没有任何的裂缝,砖内没有出现霉斑,散开后的黑茶条索匀整,茶里面没有非茶类物质,有一定的含梗量。

2、闻香味

黑茶香气丰富,含有樟香、药香、陈香、木香等,不同地区的黑茶有着各自的特点,比如六堡茶带有槟榔香,安化黑茶带有荷叶香,或者是松烟香,藏茶有着药香,但不管是哪种香型,黑茶的香气都是纯正内敛,而不带其它杂味,有烂、馊、酸、霉、焦和其它异杂味为次品。

3、看汤色

优质黑茶的汤色颜色橙黄、色泽明亮,陈茶则呈现出红亮的琥珀色,汤色无沉淀,劣质黑茶的汤色往往较为浑浊暗淡。一般安化黑茶的汤色橙或橙黄,鲜艳明亮;陈茶汤色红亮似琥珀,劣质茶叶的茶汤亮度差,色淡,浑浊。

4、看叶底

黑茶的叶底主要看嫩度和色泽;以黑褐带青色,张力而有活性,叶底色泽一致,叶张开展,无乌暗条为好,红绿色和红叶花边为差。

黑茶怎么保存?

1、保持通风干燥

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下,有助于茶品的自然氧化,也可以适当吸收空气水分,可以加速茶体的湿热氧化过程。

2、阴凉忌日晒

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不得消失。

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