豆角和青豆有什么区别

生活中很多绿色蔬菜，其中豆角和四季豆都是不少人都爱吃的，烹饪豆角和四季豆的时候必须煮熟，有人认为豆角和四季豆是同一种蔬菜，其实不是，豆角和四季豆是两样不同品种的蔬菜。

豆角和四季豆区别

1、形状不同

四季豆形状短而粗，豆角形状长而细。

2、叶片形状不同

四季豆叶片是心脏形，豆角叶片是披针形。

3、原产地不同

四季豆原产中南美洲，19世纪才传入亚洲。豆角原产我国北方、长三角区域。

4、花冠颜色不同

四季豆花冠是淡紫色、黄色、白色。豆角花冠是黄白色、青紫色。

5、成熟季节不同

豆角(豇豆)一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。

6、口感不同

豆角(豇豆)的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。

豆角和豇豆的区别

在很多地方，豆角和豇豆并没有区别，它们只是同一种食物的不同叫法。但其实豆角和豇豆在外形和食用方法都存在有不同。豇豆一般是指长豆角，多用来清炒、焖面或腌制进食。而豆角一般比较短，可用来炒食或煮粥。

有关豆角和四季豆的区别大家都了解了吗?很多地方都有腌制酸豆角的习惯，而四季豆多用来新鲜炒食。