飞蛤产地在哪里？品种有什么特点

一、飞蛤产地在哪?

飞蛤是贝类动物，软体动物门，双壳纲，帘蛤目、马珂蛤科，主要分布在我国的辽宁、山东，日本、朝鲜也有分布。飞蛤是辽宁省和山东省沿海的重要滩涂贝类，尤其辽宁丹东沿海所产。在台湾也有分布，高雄县，小琉球，金门金宁，金城，金沙，金湖，烈屿，宜兰县。

二、飞蛤的特点

1、飞蛤是贝壳，型态特征 壳呈较圆的三角形，壳红褐色，壳表平滑，具成长纹，越近腹缘越明显，前后缘亦明显。后缘长于前缘。壳顶为紫色，突出背缘，偏向前缘。壳内为白色陶质，铰齿主齿小，前后侧齿发达。

2、飞蛤喜生活在潮间带中潮区的细砂滩中，一般至水深60m的浅海区 。主要分布在我国的辽宁、山东，日本、朝鲜也有分布。

三、飞蛤的做法

1、飞蛤鸡蛋羹

锅中烧开水，飞蛤倒入，放入姜片，加料酒，开嘴之后捞出备用。鸡蛋打入碗中，放入少量盐，打散，加入鸡蛋液两倍的水。把煮好的飞蛤放入调好的鸡蛋液中，放入切好的葱末。锅中水烧开，将混有飞蛤的鸡蛋液放入锅中，小火10分钟。盛出加入少量的盐，生抽调味即可。

2、辣炒飞蛤

热锅加油，油冒烟以后，加入切好的姜片和辣椒丝，炒出香味，倒入飞蛤。翻炒，飞蛤开口之后，继续翻炒1-2分钟即可盛出食用。