菠萝蜜怎么看熟不熟？怎样催熟

菠萝蜜怎么看熟不熟?

1、看外壳颜色

如果菠萝蜜外壳为橙黄色，两端为黄色，说明菠萝蜜充分成熟，成熟度高，这种菠萝蜜味道会比较好;如果菠萝蜜外壳是橙黄色，两端为青色，说明刚刚成熟;如果外壳是褐色或者青色，说明比较生。

2、摸外壳硬度

菠萝蜜的外壳上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠萝蜜外壳，如果是手感比较尖锐，说明这个菠萝蜜还比较生，要是摸起来比较软，且外壳有点皱，用手蹭上面的小疙瘩容易被蹭掉，说明已经充分成熟。

3、问菠萝蜜气味

菠萝蜜如果没有香气，或者淡淡香气也没有，说明没有成熟;要是有淡淡的香气，说明菠萝蜜正好成熟了;如果闻起来有很浓郁的香气的话，说明这个菠萝蜜熟过头了，就最好不要买了。

4、按压外壳判断

如果菠萝蜜的外壳比较硬、按压没有弹性，则为生的;要是按压有弹性，且比较软，说明成熟，可以购买;如果按压直接凹下去，且按压区域还有汁水溢出，说明这个菠萝蜜已经成熟过度或者变质的，这样的菠萝蜜就不要买了。

5、切小口查看

菠萝蜜若是不成熟，切口后很难放熟了，且容易烂掉，味道也不好。因此菠萝蜜切口查看时，不要一分为二的切开，先切个小口，看看里面的果肉，闻闻香味，成熟了就大胆的切开，如果没熟就用保鲜膜把口包住，继续放置，直至成熟。

菠萝蜜如何催熟?

1、自然放熟。将菠萝蜜打开之后，发现果肉还没成熟，可以先用保鲜膜将菠萝蜜密封好，拿出一个纸箱，将其放在纸箱中，之后放置在阴凉干燥处，一般存放几天，果肉就会熟的。

2、水果催熟。准备一些成熟的水果，例如香瓜、香蕉、猕猴桃，与未成熟的菠萝蜜放在一起。或者将菠萝蜜装好，放在大米中，都可以起到催熟作用，加速菠萝蜜成熟速度。

3、高温催熟。可以将菠萝蜜放置在太阳下，晒上一天，或者几个小时，若是天气不佳，没有阳光的话，可以取暖机恒温吹上几个小时，还可以在菠萝蜜的根蒂的位置上面擦上白酒，然后再放在太阳下面晒，可加速成熟。