土豆的作用和功效

1.和胃健中

土豆性味甘平，入脾经，胃经，对于脾胃虚寒所引起的食欲不振，消化不良，普通腹胀，腹泻，气短乏力的人来说，吃土豆是有一定好处的。

2.提供能量

土豆含有丰富的碳水化合物，能够为机体提供充足的能量，同时对于减肥的人来说，土豆也是很好替代主食的一种蔬菜。

3.促进肠胃蠕动

土豆中含有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生。

4.美容护肤

一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效。

5.利湿消肿

土豆含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

6.土豆的吃法

酸辣土豆丝、土豆炖牛腩、土豆红烧肉、炸土豆片、土豆条、红烧土豆、土豆炖鸡、土豆焖排骨、土豆饼等。

土豆焖排骨做法：排骨买回洗净砍成小段;放入清水煮沸4分钟，期间要翻滚下排骨，冷水煮才能出尽血水;冷水冲净血沫备用; 土豆去皮切滚刀块，不宜太大;热锅，放入适量食用油，加入冰糖小火融化并炒出糖色;放入姜片蒜末爆香倒入排骨翻匀，加入料酒翻炒片刻;把老抽，酱油，蚝油都放入翻炒均匀至上色;倒入没过排骨一半的清水，盖上锅盖焖煮10分钟;开盖子放入土豆翻炒均匀，再盖上盖子焖煮10-15分钟即可;最后汁水浓稠即可出锅。

以上就是土豆的内容介绍，其实土豆大家平时都很熟悉了，网上也有五花八门的做法，平时喜欢吃土豆的朋友可以多去搜索了解。

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