蔬菜的功效和作用是什么

一、莙荙菜的功效与作用

1、这种莙荙菜叶当作蔬菜之后有清热解毒的功效，在夏季经常出汗，心情烦躁的人可适当吃些莙荙菜菜来缓解他们心情烦躁，清除体内的燥热等等，除了有清热解毒的功效以外，竟然还能够行瘀止血，如果有人伤口破了，经常一碰就会流血，那样就能多吃些莙荙菜菜，补血止血作用都很显著，对于我们自身的身体健康来说是非常有意义的。如果拿莙荙菜整株都留下的话，可以当做饲料给养殖的猪吃，猪是非常喜欢吃这种菜叶的，但是也要注意使用的量，不能够过度的喂猪。

2、莙荙菜菜的菜叶有镇静的作用，其实它种子也可以入药，有清热解毒的功效，对于女性朋友们来说，可以起到止血生肌的作用，帮助他们的皮肤变得更加柔嫩有光泽。

二、莙荙菜的营养价值

莙荙菜作为一种蔬菜，纤维素和维生素这几种营养元素的含量是必定不会低的，而且这几种维生素以及纤维素对于人体来说的效果很大，维生素a可以保护视力，维生素c可以提高人们的抵抗力以及对病毒的免疫力等等，除了纤维素和维生素之外，莙荙菜里还含有许多微量元素以及人体必需的无机盐等等微量元素锌铁元素，磷元素，这些对于人体来说非常有意义的元素，去拿菜中的含量也是很多的，人们吃菜叶可以进行补充。多多补充身体中所缺失的微量元素，对于自身的身体健康来说是非常有意义的，而且这些微量元素的功效有很多种，我们可以根据自身的情况来选择适合的微量元素，进行补营养方面的补充。

三、莙荙菜不能和什么一起吃？

莙荙菜菜的药用价值是很高的，比如说它的根部种子就能够入药，所以它作为一种药用的蔬菜，基本上没有什么搭配禁忌，我们只要在吃的时候注意食用的量就可以。

四、食用莙荙菜的注意事项

1、我们在吃莙荙菜菜的时候一定要注意使用的量，因为均达菜的药性是比较偏寒凉的，不论是不是肠胃良好的人们都要多多注意。

2、莙荙菜的品种非常丰富，我们在挑选的时候应该选择一些比较嫩的种类。