一个土鸡蛋多少钱？如何识别土鸡蛋和普通鸡蛋

一、土鸡蛋多少钱一个？

现在市场上的土鸡蛋会因产地与品质不同而有所差异，目前河北石家庄市深泽县土鸡蛋1.78元/个；山东济宁市嘉祥县土鸡蛋1.25元/个；安徽池州市青阳县土鸡蛋2元/个。（此价格仅供大家参考，具体应以实地为主）

二、土鸡蛋与普通鸡蛋有何区别？

土鸡蛋具有普通鸡蛋说没有的一些特点，我们可以通过这些区别来进行识别。

1、土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，易脆；

2、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，而洋鸡蛋的蛋清很稀。

3、蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来；

4、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

5、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

6、洋鸡蛋个头大，蛋清多，水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

三、如何识别土鸡蛋和普通鸡蛋？

根据鸡蛋体型大小和蛋黄颜色判断土鸡蛋的标准已经不能适应。不过还是有很容易的办法区分鸡蛋是否为土鸡蛋。下面提供的两种辨别方法直观清楚，抓住了土鸡蛋的本质特征。

1、看外观辨真假

尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。当一批（10余个）鸡蛋颜色差异性明显时，可基本判断是土鸡蛋，反之，则是洋鸡蛋。

2、打开鸡蛋分辨真假

真正的土鸡是散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约10:1的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的蛋是未受精的蛋，不象土鸡蛋是受精卵，以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色絮状物即表明鸡蛋是受精卵，如果细看，在蛋黄上还可以发现“蛋眼”。

其实土鸡蛋的价格也会因产地与质量不同有一定差异，不知道现在各位老家的鸡蛋卖到多少钱一个了呢？土鸡蛋比普通饲料蛋还是好吃得多，如果不会分辨的话，可以学习上面的一些方法，希望本文对大家能有所帮助。