介绍辽宁大石桥市特产

一、博洛铺小米

博洛铺小米为辽宁省大石桥市特产，2013年获中国国家地理标志登记保护。博洛铺小米粒大饱满，色泽淡黄或深黄，蒸煮气味清香、微甜。富含膳食纤维、蛋白质、钙、锌。

二、汤池羊汤

汤池羊汤是辽宁省营口市大石桥市汤池镇的特产。汤池羊汤汤鲜肉嫩，醇香浓郁，羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

三、张官南果梨

石桥张官南果梨是辽宁省营口市大石桥市南楼经济开发区张官村的特产。大石桥市地处辽南地区，是我国南果梨的主要产地之一，张官南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

四、三道岭大鲢鱼

三道岭大鲢鱼是辽宁省营口市大石桥市三道岭水库的特产。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜，适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出三道岭水库大鲢鱼清淡，鲜香的特点。

五、虎庄咸鸭蛋

虎庄咸鸭蛋是辽宁省营口市大石桥市虎庄镇的特产。咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。虎庄咸鸭蛋腌制时间长，口感香醇。