什么是千页豆腐？有什么作用

一、千页豆腐是用什么做的?

千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

千页豆腐可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次，豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

二、千页豆腐有哪些功效作用?

1、千页豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、千页豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

3、千页豆腐中含丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、千页豆腐中的大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

5、此外，千页豆腐中对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，具有有抗氧化的功效。