贵州都匀市有哪些特产

都匀，简称“匀”，别名山水桥城、彩云之城，是黔南布依族苗族自治州州府。都匀历史悠久，殷商时为鬼方东南部地，属亚热带季风湿润气候，著名景点较多，来旅游的朋友多。那么贵州都匀市特产有哪些?下面就和小编一起来看看吧。

一、都匀毛尖

都匀毛尖以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为“鱼钩茶”。 贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾。土壤深厚、疏松而潮湿，加上降雨量。常年温度以及日照等自然条件适宜茶树生长，所以都匀毛尖茶独树一帜。

二、都匀冲冲糕

都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县，有百余年历史，以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。

三、鱼包韭菜

鱼包韭菜聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治县为中心及其邻近地区的水族人民，在长期的历史发展过程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食鱼、喜吃酸辣、喜喝酒的饮食特点。其中鱼则是水族人民祭祀祖先、过端、待客的席上不可缺少的必备佳肴。而用独特方法烹制的“鱼包韭菜”则是水族的第一名菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵。

四、都匀太师饼

都匀太师饼，是流传于都匀的一种点心，系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥，味香，咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心。内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。

五、墨冲柿子饼

墨冲柿饼产于都匀墨冲区，以当地盛产的鲜柿为原料，精制而成。成品肉柔如枣，味甘如饴。本品有400多年生产历史，有夹心柿饼和无籽柿饼两种。夹心柿饼系在柿饼内夹入核桃仁、冰糖粉粒，风味别具，营养成分高。无籽柿饼质软味甜，色泽鲜亮，呈半透明琥珀色。

六、都匀凯口桂花腊肉

凯口桂花腊肉产于贵州省都匀市凯口镇，其腊肉以独特的桂花口味而出名，入口香而不腻，深受广大消费者欢迎，腊肉产品每年都供不应求。每年冬至过后就开始生产，熏制的腊肉时间长，腊肉可以久藏不坏，一直能吃到来年立冬。桂花腊肉其貌不扬，但吃味好，嚼在口里，满嘴生津，齿颊留香。